Как рассчитывается пдк. Условия труда на предприятиях общественного питания

Под качеством атмосферного воздуха понимают - совокупность свойств атмосферы, определяющую степень воздействия физических, химических и биологических факторов на людей, растительный и животный мир, а также на материалы, конструкции и окружающую среду в целом.

Допустимые пределы содержания вредных веществ как в производственной (предназначенной для размещения промышленных предприятий, опытных производств научно-исследовательских институтов и т.п.), так и в селитебной зоне (предназначенной для размещения жилого фонда, общественных зданий и сооружений) населенных пунктов. Основные термины и определения, касающиеся показателей загрязнения атмосферы, программ наблюдения, поведения примесей в атмосферном воздухе определены ГОСТом 17.2.1.03-84. ГОСТ 17.2.1.03-84. Охрана природы. Атмосфера. Термины и определения контроля загрязнения.

Особенностью нормирования качества атмосферного воздуха является зависимость воздействия загрязняющих веществ, присутствующих в воздухе, на здоровье населения не только от значения их концентраций, но и от продолжительности временного интервала, в течение которого человек дышит данным воздухом.

Предельно допустимая концентрация максимально разовая (ПДК м.р. ) - максимальная 20 - 30 минутная концентрация, при воздействии которой не возникают рефлекторные реакции у человека (задержка дыхания, раздражение слизистой оболочки глаз, верхних дыхательных путей и др.).

Предельно допустимая концентрация среднесуточная (ПДК сс ) - это концентрация вредного вещества в воздухе населенных мест, которая не должна оказывать на человека прямого или косвенного воздействия при неограниченно долгом (годы) вдыхании. Таким образом, ПДК сс рассчитана на все группы населения и на неопределенно долгий период воздействия и, следовательно, является самым жестким санитарно - гигиеническим нормативом, устанавливающим концентрацию вредного вещества в воздушной среде.

Предельно допустимая концентрация вредного вещества в воздухе рабочей зоны (ПДК рз) - концентрация, которая при ежедневной (кроме выходных дней) работе в течение 8 часов, или при другой продолжительности, но не более 41 часа в неделю, на протяжении всего рабочего стажа не должна вызывать заболевания или отклонения в состоянии здоровья, обнаруживаемые современными методами исследования, в процессе работы или в отдаленные сроки жизни настоящего и последующего поколений. Рабочей зоной следует считать пространство высотой до 2 м над уровнем пола или площади, на которой находятся места постоянного или временного пребывания рабочих.

Как следует из определения, ПДК рз представляет собой норматив, ограничивающий воздействие вредного вещества на взрослую работоспособную часть населения в течение периода времени, установленного трудовым законодательством. ГН 2.2.5.686-98 Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны.

По характеру воздействия на организм человека вредные вещества можно разделить на группы: раздражающие (хлор, аммиак, хлористый водород и др.); удушающие (оксид углерода, сероводород и др.); наркотические (азот под давлением, ацетилен, ацетон, четыреххлористый углерод и др.); соматические, вызывающие нарушения деятельности организма (свинец, бензол, метиловый спирт, мышьяк).

Согласно требованиям санитарных норм и Системы стандартов безопасности труда, на предприятиях должен осуществляться контроль содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны (охрана труда). Там, где применяются высокоопасные вредные вещества первого класса - контроль непрерывный, с помощью автоматических самопишущих приборов, выдающих сигнал при превышении пак. Там, где применяют вредные вещества второго, третьего и четвертого классов, должен осуществляться периодический контроль путем отбора и анализа проб воздуха. Отбор производят в зоне дыхания в радиусе до 0,5 м от лица работающего; берется не менее пяти проб в течение смены. К вредным веществам однонаправленного действия относят вредные вещества, близкие по химическому строению и характеру биологического воздействия на организм человека.

При одновременном выделении в воздух рабочей зоны помещений нескольких вредных веществ, не обладающих однонаправленным характером действия, количество воздуха при расчете общеобменной вентиляции следует принимать по тому вредному веществу, для которого требуется подача наибольшего объема чистого воздуха.

В нашей стране ПДК устанавливают санитарные органы Минздрава России. Периодически, в соответствии с уровнем развития медицинских знаний ПДК пересматривают, как правило, в сторону ужесточения. Так, например, до 1968 г. действовали нормы, предусматривающие ПДК бензола 20 мг/м 3 . Клинико-гигиенические исследования выявили случаи неблагоприятного воздействия таких его концентраций на организм человека. Это послужило основанием к снижению ПДК бензола до 5 мг/м 3 . В общем, можно сказать, что все предельно допустимые концентрации стремятся к некоторым пределам, называемым обычно предельно допустимыми экологическими концентрациями (ПДЭК). Имеются в виду концентрации вредных веществ, не оказывающие вредного влияния (ближайшего или отдаленного) на экологические системы, т. е. на совокупность живых организмов, среду обитания и их взаимосвязь.

В настоящее время ПДК установлены для воздуха рабочей зоны более чем для 850 веществ.

ПДК для воздуха жилых помещений, помещений школ, дошкольных учреждений и общественных зданий - 0,0003 мг/куб.м. ПДК для производственных объектов, учебных лабораторий ВУЗов и НИИ - 0, 0017 мг/куб.м, т.е. 30% среднесменной ПДК рабочей зоны, равной 0,005 мг/куб.м (ГОСТ 12.1.005-76 «Воздух рабочей зоны. Общие санитарно-гигиенические требования»).

Класс опасности - показатель, характеризующий степень опасности для человека веществ, загрязняющих атмосферный воздух. По степени воздействия на организм вредные вещества подразделяют на четыре класса опасности ГОСТ 12.1.007-76 «Классификация и общие требования безопасности»:

Концепция ПДК

Время расцвета концепции «предельно-допустимых величин» приходится на середину ХХ века. ПДК устанавливались из расчёта, что существует некое предельное значение вредного фактора, ниже которого пребывание в данной зоне (или, например, использование продукта) совершенно безопасно.

Поэтому значения ПДК, устанавливаемые на основании экспериментальных данных о токсичности и иных привходящих обстоятельств, не одинаковы в разных странах и периодически пересматриваются.

Подход EPA

В настоящее время всё более распространённым является достаточно развитый, «вероятностный» подход, развиваемый EPA (Управлением по охране окружающей среды США) с начала 1980-х годов.

В этой концепции («Оценка риска») учтена возможность совместного действия вредных факторов, причём их весовые коэффициенты могут меняться, в зависимости от симбатности (мера схожести зависимостей в математическом анализе) или аддитивности этих факторов. Могут быть учтены дополнительные параметры - половозрастные или генетические особенности популяции, для которой проводится оценка риска. Такой подход исключает использование жёстко фиксированных ПДК, заменяя их специальными исследованиями оценки риска, более обоснованными и информативными.

В предельном случае оценка риска может дать и значения лимитов на концентрации (уровни) вредных факторов, совпадающие с ПДК.

Виды ПДК

Уровни ПДК одного и того же вещества различны для разных объектов внешней среды:

Нормы ПДК

Установление численных значений ПДК

Для установления ПДК используют расчётные методы, результаты биологических экспериментов, а также материалы динамических наблюдений за состоянием здоровья лиц, подвергшихся воздействию вредных веществ. В последнее время широко используются методы компьютерного моделирования, предсказания биологической активности новых веществ, биотестирование на различных объектах.

Под ПДК следует понимать такую концентрацию химического соединения, которая при ежедневном воздействии на человеческий организм в течение длительного времени не вызовет у него каких-либо заболеваний или патологических изменений, обнаруживаемых современными методами исследования, а также не нарушит биологического оптимума для человека. При установлении ПДК веществ в воздушном бассейне населенных мест или в воздухе рабочей зоны ориентируются на токсикологический показатель вредности или рефлекторную реакцию организма.

В зависимости от объекта, в котором содержится то или иное вещество, его ПДК отражается в разных единицах измерения:

• ПДК в воде водоемов – в миллиграммах на кубический дециметр (мг/дм 3)
• ПДК в воздухе рабочей зоны – в миллиграммах на кубический метр (мг/м 3)
• ПДК в атмосферном воздухе – в миллиграммах на кубический метр (мг/м 3)
• ПДК в почве – в миллиграммах на килограмм (мг/кг)

При определении ПДК должно учитываться не только влияние загрязняющего вещества на здоровье человека, но также и его воздействие на растения, микроорганизмы, животных и природные сообщества. Таким образом, высшим показателем является экологическая предельно допустимая концентрация - пороговая концентрация, превышение которой приводит к отрицательным последствиям для экосистемы в целом.

Установление ПДК

Первоначально предельно допустимая концентрация веществ в среде устанавливались исходя из «отсутствия практического влияния на здоровье человека». Однако этот критерий оказался слишком неопределенным и недостоверным, так как он не учитывал генетических и долгосрочных последствий негативного воздействия. Так, стало ясно, что некоторые (т.е. вещества, вызывающие рак), опасны при любых концентрациях, а их действие проявляется спустя много лет. Подобным действием отличаются, к примеру, анилиновые красители, которые являются облигатными рака мочевого пузыря, то есть в обязательном порядке провоцируют его появление. Кратковременные и эпизодические контакты с ними не опасны, однако при большом стаже работы с этими веществами с большой вероятностью возможно развитие опухоли; рак данной локализации считается профессиональным заболеванием для людей, трудящихся на производстве красок, а также маляров, работников лабораторий и т.д.

В других случаях накопление вещества в пищевых цепях превращает его вполне безобидные для человека концентрации в природной среде в довольно высокие и вредные в продуктах питания. К примеру, в некоторых географических областях употребление в пищу раков и глубоководной рыбы (сом) потенциально опасно, так как они питаются органическими остатками со дна и водорослями, накапливающими токсины, которые выпадают там в осадок. Кроме того, токсические соединения, практически безвредные для человека при наблюдаемых концентрациях, наносят громадный ущерб природной среде, поэтому нормы ПДК постоянно пересматриваются в сторону их уменьшения.

Предельно допустимая концентрация является важнейшим экологическим стандартом и нормативом качества окружающей среды. ПДК основных загрязняющих веществ рекомендованы компетентными учреждениями и органами здравоохранения для воздуха, почвы, воды, для пищевых кормов и продуктов, или установлены в законодательном порядке. В настоящее время установлены ПДК большого числа вредных соединений для водной и воздушной сред, относительно недавно начаты исследования по установлению допустимых концентраций загрязняющих веществ для почвы.

Виды ПДК

При установлении ПДК р.з. и ПДК н.п. учитывается разнообразный характер воздействия вещества на организм человека в производственных условиях и населенном месте. В рабочей зоне при определении воздействия вещества должны находиться практически здоровые, взрослые люди, и время воздействия должно быть ограничено протяженностью рабочего дня и рабочим стажем. При определении же ПДК н.п. учету подлежат иные факторы. Принимается во внимание, что вещество воздействует и в течение всей жизни круглосуточно на всех людей (детей и взрослых, здоровых и больных). Вследствие этого для одного и того же загрязнителя ПДК р.з может быть в десятки и сотни раз выше, чем ПДК н.п.

В почве установление ПДК загрязняющих веществ представляет трудности по нескольким причинам. С одной стороны, почва - менее подвижная среда, чем вода и воздух, и аккумуляция химических веществ может происходить в ней в течение длительного времени. С другой стороны, микробиологическая жизнь почвы способствует трансформации поступающих веществ, их деградации и миграции. ПДК загрязняющих веществ определяются с учетом не только их химической природы и токсичности, но и особенностей самих почв. По своему химическому составу и свойствам они могут сильно различаться, и для них невозможно установить унифицированные уровни ПДК.

Показатели предельно допустимых концентраций для действующих веществ можно найти в статьях с описанием действующих веществ. Например, показатели ПДК для приведены в статье про .

Санитарная оценка воздушной среды проводится с учетом принципа раздельного нормирования загрязняющих веществ: устанавливаются разные ПДК- в воздухе рабочей зоны и в атмосферном воздухе населенных мест.

Для оценки качества воздуха на рабочем месте используется ПДК рабочей зоны (ПДК р.з.).

Предельно допустимая концентрация вредного вещества в воздухе рабочей зоны (ПДКр.з.) — это максимальная концентрация, которая при продолжительности работы не более 41 часа в неделю на протяжении всего рабочего стажа не вызывает заболеваний или отклонений в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследования в процессе работы или в отдаленные сроки жизни настоящего и последующего поколений.

На территории предприятия устанавливается ПДК, равная 0,3 ПДКр.з.

Для атмосферного воздуха населенных мест устанавливаются ПДК среднесуточная (ПДКс.с.) и ПДК максимально разовая (ПДКм.р.), различающиеся между собой периодом осреднения проб.

Предельно допустимая концентрация максимально разовая (ПДК м.р.) — это максимальная концентрация вредного вещества в воздухе населенных мест, не вызывающая при вдыхании в течение 20 минут рефлекторных (в том числе, субсенсорных) реакций в организме человека (ощущение запаха, изменение световой чувствительности глаз и др.).

Предельно допустимая концентрация среднесуточная (ПДК с.с.) — это максимальная концентрация вредного вещества в воздухе населенных мест, которая не должна оказывать на человека прямого или косвенного воздействия при неограниченно долгом вдыхании (круглые сутки в течение всей жизни).

Максимально разовая ПДК направлена на предупреждение рефлекторных реакций, которые возникают при кратковременном воздействии вредных веществ (например, ощущения запаха, кашля, чихания, слезотечения, першения в горле, рези в глазах, задержки дыхания и т.п.). Именно высокие кратковременные загрязнения токсичными веществами наносят значительный ущерб среде.

Среднесуточная ПДК предназначена для предотвращения хронического резорбтивного воздействия атмосферных загрязнителей, вызывающих общетоксический или специфические эффекты (гонадотоксический, эмбриотоксический, мутагенный, канцерогенный и др.). Возникновение резорбтивных эффектов зависит не только от концентрации вещества в воздухе, но и длительности вдыхания.

Атмосферные загрязнители воздуха в населенных пунктах действуют круглосуточно на все группы населения, включая детей и ослабленных лиц.

В условиях производства промышленные химические вещества воздействуют в течение рабочей смены на лиц трудоспособного возраста, проходящих предварительные (перед поступлением на работу) и периодические медицинские осмотры. В связи с этим критерии установления ПДК в воздухе рабочей зоны отличаются от критериев обоснования гигиенических нормативов атмосферных загрязнителей и ПДКс.с. более жесткие, чем ПДКр.з.

Для курортных зон устанавливается ПДК, равная 0,8 ПДКм.р.

При совместном присутствии в атмосферном воздухе нескольких веществ, обладающих суммацией действия (эффект суммации), сумма их концентраций, деленная на ПДК, не должна превышать единицы при расчете по формуле (1):

где С i - фактическая концентрация i- того вещества,

ПДК i - предельная допустимая концентрация i- того вещества.

Эффектом суммации обладают:

Аэрозоли оксида ванадия (V) и оксиды серы ;

Диоксид серы и диоксид азота;

Сильные минеральные кислота (серная, соляная и азотная);

- этилен , пропилен, бутилен и амилен.

ПДК загрязняющих веществ в воздухе зависит от класса опасности вещества, который определяется исходя из среднесмертельной дозы ЛД 50 при попадании в желудок, на кожу, при вдыхании и по другим показателям.

Выделяют четыре класса опасности веществ воздухе:

I — чрезвычайно опасные,

II — высокоопасные,

III — умеренно опасные,

IV — малоопасные.

Для веществ I и II классов опасность достижения токсических концентраций в случае превышения ПДК, как правило, наиболее высока.

Направленность биологического действия вещества характеризуется т.н. показателем вредности. Для загрязняющих веществ в водухе, как было указано выше, характерно рефлекторное и резорбтивное действие. Некоторые красящие вещества (красители), не оказывая на уровне низких концентраций ни рефлекторного, ни резорбтивного действия, при их осаждении из воздуха могут придавать необычную окраску объектам окружающей среды, например, снегу, создавая тем самым у человека ощущение опасности или санитарно-гигиенического дискомфорта. В связи с этим для красителей в качестве лимитирующего показателя устанавливается санитарно-гигиенический (сан.-гиг), который позволяет при соблюдении ПДК избежать появления необычной окраски объектов окружающей среды.

Существует перечень веществ, выброс которых в атмосферный воздух запрещен. Этот перечень в настоящее время включает 38 веществ, обладающих чрезвычайно высокой биологической активностью. К числу таких веществ относятся, в частности, алкалоиды красавки (атропин , скополамин , белладоин и др.), апилак, араноза, карминомицин, оливомицин, пыль наркотических анальгетиков, эметин гидрохлорид.

Современная экологическая ситуация в российских городах и регионах напрямую зависит от качества воздуха в атмосфере. В таких условиях значительно вырастает значимость квалифицированной экспертизы – если уровень содержания некоторых токсичных веществ превысит свои ПДК, воздух станет просто опасным для жизнедеятельности.

Для проверки качества атмосферного воздуха необходимо определить его состав и степень его загрязненности, которая не должна превышать нормы установленных законом предельно допустимых концентраций (ПДК). Специалисты НП «Федерация Судебных Экспертов» готовы провести эффективную и квалифицированную экспертизу для оценки качества воздуха с помощью высокотехнологичного оборудования и точных, проверенных временем методов исследования.

Существуют определенные стандарты качества, по которым и определяется степень загрязненности атмосферного воздуха. К этим стандартам относятся и различных токсичных веществ, которые определяют пороговый уровень угрозы для жизни и здоровья человека.

Определение ПДК

Под термином ПДК специалисты, оценивающие уровень загрязненности воздуха, называют показатель предельно допустимой концентрации, за который взят пороговый уровень содержания вредного вещества. Для каждого токсичного вещества имеется точно рассчитанный показатель ПДК, который четко указывается в соответствующих нормативных документах.

При оценке степени загрязненности воздуха дифференцируют два вида ПДК:

• среднесуточная ПДК, которая вычисляется по максимальному показателю концентрации токсичного вещества, которая не приносит вреда и негативных последствий организму человека на протяжении суток и более длительного времени;
• разовый показатель максимальной ПДК, за которую берется пороговый уровень содержания токсичного вещества, при котором кратковременное (до 20 минут) воздействие на человека не приносит вреда его здоровью и жизни.

Источником нормативных юридических документов, определяющих уровень ПДК для тех или иных токсичных веществ, являются санитарные органы российского Минздрава. Установленные ныне показатели ПДК, по мере исследований ученых и получения новых данных, могут изменяться в сторону ужесточения существующих нормативов. К примеру, если в 60-х года прошлого века ПДК бензола считалось 20 мг/м3, то в настоящее время за уровень ПДК бензола взяты 5 мг/м3.

Загрязняющие вещества в атмосфере

Основным источником загрязнения воздуха является техногенная деятельность человечества. Именно негативное антропогенное воздействие вызвало появление в атмосфере самых различных загрязняющих веществ. К примеру, только в выхлопных газах автомобилей имеется около 200 химических соединений, ряд из которых при превышении ПДК являются очень вредными.

Все вредные примеси и газы, загрязняющие воздух, можно разделить на следующие группы (критерий выбора – негативное воздействие на здоровье человека):

• удушающие (сероводород, оксиды углерода и др.);
• раздражающие (аммиак, хлор, гидриды хлора и т.п.);
• соматические вещества, вызывающие сбои в нормальной деятельности организма (бензол, свинец, мышьяк, метиловый спирт и т.д.);
• наркотические (ацетилен, азот под давлением, четыреххлористый углерод, ацетон).

Практически все вещества из этих четырех групп являются продуктами индустриальной деятельности человечества. Например, при экспертизе качества атмосферы часто встречается бензопирен в воздухе, пдк которого бывают превышены порой в несколько десятков раз.

Бензопирен образуется в результате сгорания различных видов углеводородного топлива. В городах и регионах, где имеются крупные объекты нефтехимической и металлургической индустрии, содержание бензапирена в воздухе может превышать установленные ПДК в 15-20 раз.

Бензопирен опасен и тем, что он является относительно устойчивым химическим соединением. Связываясь с атмосферными частичками пыли, он выпадает с осадками в грунт, а оттуда – в грунтовые воды, водоемы и растения. Именно поэтому важно производить регулярный мониторинг нормы ПДК в воздухе, который позволит своевременно выявлять случаи превышения ПДК опасных загрязняющих веществ, в том числе, и бензопирена.

Еще один пример опасных загрязняющих веществ – двуокись азота, которую иногда называют бурым газом. При больших концентрациях двуокись азота становится видимой в воздухе, выделяясь красновато-бурым оттенком.

При значительном превышении ПДК бурый газ оказывает сильное негативное воздействие на дыхательную систему человека. Особенно опасен он для людей с тяжелыми бронхитами, астмой и эмфиземой легких.

Двуокись азота, пдк в атмосферном воздухе которой зачастую бывает сильно превышенной, так же является продуктом техногенной деятельности человека. Основными путями попадания двуокиси азота в атмосферу являются следующие:

• выхлопные газы городского автотранспорта (55% от всех видов выброса оксидов азота в атмосферу);
• деятельность объектов теплоэнергетики, вырабатывающих электричество за счет сжигания различных видов углеводородного топлива (28%);
• деятельность крупнейших заводов, комбинатов металлургической и нефтехимической промышленности (14%);
• отходы бытовой деятельности человека (отопление жилых домов за счет угля или солярки, сжигание мусора на перерабатывающих комбинатах) и жизнедеятельности бактерий (окисление азотистых соединений в почве).

Необходимо регулярно проводить экспертизу воздуха, чтобы контролировать уровень содержания в атмосфере бензапирена, двуокиси азота и многих других загрязняющих веществ. НП «Федерация Судебных Экспертов» предлагает частным и юридическим лицам услуги по экологической экспертизе и выявлению нормы ПДК в воздухе токсичных веществ. В исследованиях используется современное высокоточное и технологичной оборудование, что служит гарантией качества предлагаемых нами услуг.

Что такое ПДК (предельно допустимая концентрация)?

Стоимость экспертизы

Дополнительные услуги: